長ネギとアサリの和風オムレツ
akun @cook_40046933
直径20cmのフライパンで作りました。
ポン酢やだし汁で頂く和風オムレツです。
このレシピの生い立ち
小さいフライパンで作ったら
美味しい和風オムレツになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め切り。
卵はかき混ぜておく。
小ネギもあれば
小口切りにしておく。 - 2
ボールにあさりと長ネギ、小麦粉と溶いた卵から大さじ３を入れかき混ぜる
- 3
フライパンにごま油を熱し、２を入れて中火にかける。
上から残りの卵を全て入れ蓋をして4分焼く。 - 4
平皿や蓋を使って上手にひっくり返し、再び蓋をして弱火で7分焼きます。
- 5
お皿に移し、好きなようにカットして小ネギを散らせば完成。
ポン酢がオススメ。
明石焼きのようにだしでも美味しい。 -
コツ・ポイント
直径２０ｃｍのフライパンを使ってください。
ふっくら仕上がります。
ひっくり返す時はまだ上のほうがしっかりとは
固まってないので火傷等に気をつけてください。
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