豆乳で！白菜とベーコンの和風クリーム煮

TomTnk's cooksnap of when they made 豆乳で！白菜とベーコンの和風クリーム煮.
まぁほ's cooksnap of when they made 豆乳で！白菜とベーコンの和風クリーム煮.
みきちん★
みきちん★ @cook_40058119

牛乳の代わりに豆乳を使ったクリーム煮。和風だしの素と片栗粉でちょっぴり和風＆ヘルシーに。
野菜と豆乳の甘みが◎
このレシピの生い立ち
白菜消費メニューとして考えました。
牛乳ではなく豆乳を使ったのがポイント！野菜と豆乳の甘みが良いです。ちょっと和風でヘルシーに仕上がりました。
白菜以外にチンゲン菜やほうれん草などでも◎

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材料

２人分
  1. 白菜 5枚
  2. ブロックベーコン（スライスでも◎） 5cm
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. マッシュルーム缶（あれば） 大さじ山盛り2
  5. にんじん 1/2本
  6. 和風だしの素 小さじ2
  7. 調整豆乳 2カップ
  8. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    ニンジンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmの棒状、白菜はザク切りにする。

  2. 2

    厚手の鍋に油を熱し、玉ねぎとベーコン、にんじんを炒める。

  3. 3

    鍋に水2カップ、豆乳2カップ、白菜、マッシュルーム、和風だしの素を加えて煮込む。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でトロミをつければ出来上がり！

コツ・ポイント

豆乳や炒めた玉ねぎ、ベーコンなどで甘みやうまみが出るので、軽く塩コショウで味を整えるだけで十分美味しいです。

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レシピ作者

みきちん★
みきちん★ @cook_40058119
に公開
今年の夏から、2人分のご飯と自分のお弁当を作るようになりました。お料理勉強中の初心者です。つたないながら日々のお料理＆グルメブログをつづっています。Meal is READY！http://blog.goo.ne.jp/mealisready
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