かぶの和風スープ
だわらー @cook_40160110
だしの味しっかりのスープです:)*
このレシピの生い立ち
手軽にだしの味をしっかり味わえたらなって
おもってかつおぶしで少しだしをとってみました*
ほんだしの塩味にまけないだしの美味しさです:)
アプリでひらく作り方
- 1
かぶ、にんじんは小さめの乱切りにして
かぶの葉は2～3㎝幅にきる
舞茸はさいて食べやすい大きさに
こんにゃくは手でちぎる -
- 2
鍋に水を適量沸騰させかつおぶしを入れ
1分煮たたせたら火をとめてかつおぶしが
しずむのを待つ - 3
かつおぶしがしずんだら、再び火をつける。
沸騰したらほんだしをいれてにんじんを加える -
- 4
少しにんじんに火が通ったらかぶ、こんにゃくを加えて
やわらかくなるまで煮込む - 5
柔らかくなったらかぶの葉、舞茸を加える
葉がしんなりして火が通ったら
醤油、塩をお好みの量いれて味を整える
コツ・ポイント
水などの量はお好みで調節してください
リアクション
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