ぷりっ♪牡蠣としょうがの☆炊き込みごはん

めみー
めみー @cook_40047014

最初に牡蠣に火を通すひと手間で、臭みの無い、良い磯の香りの炊き込みごはんに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
牡蠣大好き♪しょうが大好き♪で炊き込みごはんに好きなものだけ入れました!

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材料

お米2合分
  1. 牡蠣 200グラム(大1パック)
  2. ★しょうが 2かけ
  3. ★水 100cc
  4. ★酒 50cc
  5. ★醤油(あれば薄口) 大さじ1と1/2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. 2合

作り方

  1. 1

    牡蠣は洗っておく。しょうがは千切りにしておく。

  2. 2

    小鍋に★の材料を入れ沸騰させ、そこに牡蠣を入れる。

  3. 3

    ぷりっとしたら火からおろし、ザルにあけて煮汁と分けておく。

  4. 4

    米を洗って炊飯器に入れ、2号の水分目盛りに合わせて③の煮汁を入れる。(足りなければ水を足す)

  5. 5

    ザルにあけた、牡蠣としょうがも入れる。

  6. 6

    お持ちの炊飯器で「たきこみご飯スイッチ」があればそれで炊く。無ければ普通に炊く。

コツ・ポイント

②で牡蠣に火を入れすぎないで~♪

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レシピ作者

めみー
めみー @cook_40047014
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いつまでも美しく健康でいたい! ぱぱっと作れておいしくて…が理想♪
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