簡単♪牡蛎と生姜の炊き込みごはん

【牡蠣の下準備①】
ボールに牡蠣、片栗粉大さじ２（分量外）を入れ、身が崩れないよう優しく混ぜる。

【牡蠣の下準備②】
流水で片栗粉をしっかり洗い流し、ペーパーで水気を拭き取る。

生姜は千切り、油あげは細切りにする。

鍋に③、●を入れ、沸騰したら②の牡蠣を入れて加熱する（目安５～６分）。

牡蠣に火が通ったら、牡蠣と煮汁（生姜、油あげを含む）に分ける。

米を研ぐ。
⑤の煮汁を加え、２合の目盛りよりやや多めに水を加えて炊飯する。

炊きあがったら、⑤の牡蠣を戻し入れて５分蒸らし、牡蠣を壊さないように軽く混ぜ合わせる。