ほうとう風…だけどすいとん★
すずかっこ @cook_40047650
かぼちゃの甘みが味噌と相性抜群！寒い日に大きめのどんぶりに入れて…あったまります☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃの入ったほうとうが食べたかったけれど、麺がなかったのですいとんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎ですいとんを作ります。小麦粉に水を少しずつ加えてよく練ります。棒状にまとめてラップでくるみ冷蔵庫で約一時間寝かせます。
- 2
野菜をそれぞれ適当な大きさに切ります。
- 3
鍋に水・だしの素をいれ火にかけ、煮えにくい野菜を先にいれ煮ます。残りの野菜も順次いれて煮ていきます。
- 4
すいとんを適当な大きさに手でちぎって平たくし鍋に入れていきます。
味噌・醤油で味つけし煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
材料を煮込んでほぼ味噌で味つけしていくだけです。すいとんも簡単です。
かぼちゃが煮崩れていい味出してくれます。
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