つみれっぽい！？すいとん

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あおいさる
あおいさる @cook_40050815

すいとんににぼしの粉だしを入れてつみれ風にしました。粉だしからもだしが出て、味わい深いすいとんです。寒い日にぴったり！
このレシピの生い立ち
にぼしの粉だしを使ったレシピを考えていた時におもいついました。

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材料

４~５人分
  1. すいとん
  2. 小麦粉 ８０グラム
  3. にぼし粉だし（まるご食品） 小さじ１.５
  4. 塩 小さじ2分の1
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. みりん 小さじ１
  7. 水 ７０ｃｃ
  8. 汁と具
  9. 水 1リットル
  10. だしぱっく 1個
  11. 味噌 大さじ１.5
  12. 玉ねぎ 1個
  13. にんじん 1本
  14. 白菜 2，3枚
  15. 長ネギ 2分の1本
  16. 小松菜 2分の1把
  17. 大根 4分の1本
  18. かぼちゃ 8分の1個

作り方

  1. 1

    鍋に水を張り、だしぱっくを浸しておく。まるご食品さんのだしパックを使ってますが、1時間くらい浸すと美味しくひけます。

  2. 2

    1の鍋に野菜を刻んでどんどんいれ、中火にかけて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    すいとんの材料をすべて混ぜ合わせてもったりするまでよく練る。

  4. 4

    鍋が煮えたらすいとんを一口サイズにすくって落としていく。

  5. 5

    小松菜を入れてすいとんが中まで火が通ったら味噌を入てできあがり！

コツ・ポイント

具の野菜はお好みで何でもいいと思いますが、かぼちゃが入るとすいとん！って感じがして私は好きです❤

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レシピ作者

あおいさる
あおいさる @cook_40050815
に公開
近所ではじめた体験農園で収穫した野菜を中心に普段の食事を楽しんでいます。常備食材は豆乳、オートミール、ホットケーキミックスです。塩麹、みそは手作りしてます。
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