このはなの かぼちゃバター煮物
このはな手帖 @cook_40047950
バターを使っているのに和風味の仕上がりです。出汁要らず、手間も少なく、美味しいかぼちゃの煮物が作れます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は作りたいけど、出汁はとってないし、コクを加えるお肉も無いし、って時にバターを加えてみたら美味しい煮物になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは大き目の一口大に切る。丁寧に作るなら面取りする。鍋にかぼちゃと分量の調味料、ひたひたの水を入れて火にかける。
- 2
沸騰後かぼちゃが踊らないぐらいの火加減に落として柔らかくなるまで煮る。荒熱が取れるまで蓋をしておく。
- 3
- 4
コツ・ポイント
かぼちゃを切って煮込む時間は30分もかかりませんが、冷める間にかぼちゃに汁がしみこみ味もしっかり落ち着くので、できれば作ってすぐより、時間を置いて、食べてください。
リアクション
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