焼きキノコと鮭のとろろあんかけ煮
✿話題入り感謝✿
とろろでとろみをつけただし汁を絡めながら、香ばしく焼いたきのこと鮭を一緒にいただきます。
このレシピの生い立ち
焼きキノコの香ばしさをヘルシーに、満足感のあるおかずとして楽しめるレシピを考えてみたいと思いました。
太らないポイントより
「鮭は活性酸素を除去し、動脈硬化を予防します。」
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大の大きさに切り、塩少々を両面にまぶしておきます。
-
- 2
キノコは食べやすい大きさに割き、切ります。
フッ素加工のフライパンで香ばしく焼き色がつくまで焼き、皿に取り出します。 -
- 3
１の鮭の水気を拭きます。
同じフライパンにごま油少々を熱し、鮭の両面に焼き色がつくまで香ばしく焼きます。 -
- 4
だし汁、酒、砂糖、醤油を加え３～４分煮て鮭に火を通します。
-
- 5
鮭を煮ている間に、長芋をすりおろしておきます。
-
- 6
２で焼いたキノコと５の長芋を加え、さっと火を通します。
お好みで塩で味を整え、小ねぎをかけたら出来上がり♪ -
- 7
2013年11月28日
プレミアムサービス
「太らない献立」にて紹介して頂きました人´∀`*
有難うございます♡ -
- 8
2013年12月10日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試しに感謝の気持ちでいっぱいです＾人＾✿ -
- 9
2014年３月17日
COOKPADニュース
「家族4人！1週間で5000円使い回し献立集」
に掲載感激有難うございます -
- 10
2014年11月11日
プレミアムサービス「健康レシピ」
でご紹介下さり感謝です♡
栄養士さんコメントより -
- 11
鮭と低カロリーなキノコを組み合わせた、ヘルシーで食べ応えのある一品。代謝に関わるビタミン群が、バランスよく摂取できます。
- 12
プレミアムウォーター株式会社様、
株式会社ウォーターダイレクト様とのコラボキャンペーンに採用下さり有難うございました♡ - 13
2015年11月26日
プレミアムサービス
「太らない献立」
に選んで下さり感謝です＾人＾ -
- 14
2016年９月30日
プレミアムサービス
「殿堂入り献立」
に掲載下さり嬉しいコメント有難うございます♡ -
コツ・ポイント
＊２の過程で、キノコを焼く時に油は使っていません。
＊お好みで柑橘類をかけて食べても、さっぱりと楽しめます。
リアクション
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