大分中津もり○の唐揚げ☆再現レシピ
れいぴーや @cook_40044775
自宅でお店のようなカラッと唐揚げ！
作る価値有り☆唐揚げ好きなら作ってみて！
このレシピの生い立ち
以前、もり山の唐揚げの社長さんがテレビでレシピを公開していて、自宅でも美味しい唐揚げが出来るので、家庭バージョンで再現！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮についた余分な脂と身の黄色い脂の部分を取り除く。
- 2
血管を取り除きながら一口大に切り分ける。皮をフォークで穴をあけて塩(分量外)で揉む。
- 3
◎に最低2〜3時間は漬け込む。
-
- 4
鶏肉の汁気を取り、片栗粉とコーンスターチを混ぜた粉を優しくすくい上げるようにつける。
- 5
高温の油で揚げる。
油の中でたまに肉をかき混ぜる。 - 6
泡が消えて肉が浮き上がってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
余分な粉はふるい落として衣は薄くつけてください。カラッと揚がるコツです！
リアクション
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