釣り人がその時の気力で作る「なめろう」

bassy_jp
bassy_jp @cook_40060974

アジ釣りに行って、持って帰ったら、疲労困憊だけど、その時の気力で作りたくなる適当なレシピです。(でも旨い!) 
このレシピの生い立ち
釣りが好きですが、魚がなかなか捌けないので、
叩いてOKな「なめろう」にいつもしてしまいます。
本当においしくて、ご飯がススミますよ。
これでお茶漬けにしても最高です。

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材料

食べたい分
  1. 釣った鯵 その時の釣果による
  2. 調味料
  3. 生姜 適当でお好み(だいたい1片)
  4. 大葉 適当でお好み(だいたい4枚)
  5. 味噌 適当でお好み(だいたい大さじ1.5杯)
  6. 白ネギ 適当でお好み(だいたい1/2本)
  7. 万能ねぎ 適当
  8. いりごま 適当

作り方

  1. 1

    鯵が釣れたことに感謝して、身の取れそうな鯵を選ぶ。

  2. 2

    鯵を三枚におろして、身を取る。

  3. 3

    三枚におろした鯵を包丁で叩き、そこに【調味料】を投入して、叩き続ける。馴染んだら、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

・叩くときは手早く行う。
・熱を持たせないようする。

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レシピ作者

bassy_jp
bassy_jp @cook_40060974
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Interactive Salesman
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