里芋、豚挽肉の餡かけ

nozzario
nozzario @cook_40044975

寒くなると美味しい里芋を日本酒に合うように
このレシピの生い立ち
頂いた里芋を熱燗に合うように料理しました。

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材料

4人分
  1. 里芋(小) 12個~
  2. 豚挽肉 80g
  3. いんげん 1~2本
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●醤油 大さじ1~2
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●粉だし 小さじ1
  8. ●水 少々
  9. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    里芋を根気よく皮剥き

  2. 2

    里芋を水から茹でる(箸が通るくらい)

  3. 3

    油をひいたフライパンに豚挽肉を良く炒める

  4. 4

    ●を合わせておく

  5. 5

    3に茹でた里芋を投入し●を回しかけ煮詰める

  6. 6

    里芋がいい色になったらとろみを見て水溶き片栗粉をいれてとろみを

  7. 7

    彩りでいんげんでも飾って

コツ・ポイント

里芋の皮剥きだけ頑張りましょう

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レシピ作者

nozzario
nozzario @cook_40044975
に公開
食は命也。けんかするのも保育園行くのも仕事するのもまずは美味しいものを食べてから。
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