ひつまぶし☆安いうなぎを美味しく蒸す

ウナギをアルミホイルでしっかりと包み、フライパンに入れ、酒適量を加え蓋をして火を点ける。フツフツとしたら弱火にして蒸す。

【お茶漬けダシ】 ＊を全て火にかける。薄口醤油・塩はお好みで調整して下さい。（分量は多めになっています）

【薬味を準備する】
青ねぎは小口切り。
海苔は刻む。
【仕上げる】
器にご飯を盛り、食べやすい大きさに切ったウナギをのせる。