「う・ふ・ふ」な うなぎ？の蒲焼き

麩を厚めのビニール袋に入れ、揉んだり麺棒を転がしたりして細かくする。（塊が残っていても大丈夫）

１に豆腐・片栗粉・だしの素・塩を入れ、よく混ざるまで揉み揉みする。（ボウルで混ぜてもＯＫ）

海苔を鰻の皮っぽく切る。（四角く切るだけでもＯＫ）２を海苔の上に伸ばし、お好みで、箸や包丁でうなぎっぽく線を入れる。

タレの材料を器に合わせておく。フライパンに油を薄く敷き（テフロン加工なら油なしでもＯＫ）、３を海苔の面を下にして入れる。

中火で１分くらい焼いたら裏返し、30秒くらいしたら弱火にして２～３分焼く。

フライパンを傾け、タレの材料を入れる。ブクブクなったら、“うなぎもどき”を絡める。