豆腐の茸あん風
ネムーン @cook_40064129
出汁を昆布と鰹節で取るのが、面倒な時は、麺つゆですると、簡単に一品増やせます。
このレシピの生い立ち
別の料理で作った水溶き片栗粉が、余っていたので。。。;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出汁つゆを入れ、切った茸類を加え沸かしアクを取る
-
- 2
4等分した豆腐を加える
-
- 3
豆腐に火が通ったら、火を止めて青ネギと水溶き片栗粉を全体に回し入れ、再びとろみが、つくまで加熱。完成！
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる前に一度火を止めて。
大人は、おろし生姜や七味を載せてアクセントに！
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