リメイク【信田巻と菊花こんにゃくの煮物】

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【働くママ】のリメイク料理！
余ったハンバーグのタネを信田巻にして、簡単・時短な煮物に変身！
今回は菊花こんにゃくと…

このレシピの生い立ち
毎日手間のかかるお料理を食卓に並べるのは難しい働くママ。簡単・時短のリメイクを踏まえたお料理作りで次の日は手抜き出来ちゃいます。
そんな時に思いついた１品です！

（ブログＵＲＬ：http://ameblo.jp/s4-s4）

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材料

  1. ●余ったハンバーグダネ 100g
  2. ●生姜チューブ ３㎝
  3. ○小揚げ ２枚（40g）
  4. ○こんにゃく（菊花切り） １丁（300g）
  5. ○冷凍）いんげん 30g
  6. ★水 ２カップ（400cc）
  7. ★顆粒だし 小さじ１
  8. ★みりん 大さじ２
  9. ★酒 大さじ２
  10. ☆醤油 大さじ２
  11. ☆はちみつ 大さじ１

作り方

  1. 1

    小揚げはさっと湯通し絞って冷まします。長さの長い１辺を5㎜程度切り落とし開いておきます。

  2. 2

    ①の小揚に巻き終わりを残して、生姜を混ぜたハンバーグダネを平らにのせ、さっとボイルしたインゲンをのせます。

  3. 3

    インゲンを芯にしてクルッと巻き、つまようじで固定します。（※信田巻完成）

  4. 4

    こんにゃくをさっと湯通しして冷まし、上下に箸を置きます。5～6㎜の幅で箸にぶつかるところまで切り込みを入れていきます。

  5. 5

    ④のこんにゃくの向きを変え、切込みに対し直角になるよう同じように切込みを入れます。

  6. 6

    ⑤を2～3㎝のサイコロ状にカットするとこんな感じになります。

  7. 7

    鍋に③の信田巻・⑥の菊花こんにゃく・★の調味料を入れ中火で煮立たせます。

  8. 8

    ⑦が煮立ったら☆の醤油・はちみつを入れ、落とし蓋をして弱火で20～30分位煮込みます。

  9. 9

    冷まして、食べる直前に再度温めると味がよくしみ美味しく出来上がります。

    信田巻は4等分にカットし器に盛り出来上がり！

  10. 10

    　　　・・・

  11. 11

    【2015.11.12】
    　推薦レシピ
    「油揚げ」
    のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

コツ・ポイント

【ポイント】
※前日余ったハンバーグダネが次の日には簡単・時間な美味しい煮物に変身！
※一晩おくとより味がしみ美味しく食べれます。
※小揚げ・こんにゃくの湯通しは、油抜き・アク抜きの為で、ひと手間加えることでより味がしみやすくなります。

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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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