ふきの葉の簡単炒め煮

ガッちゃん @cook_40025740
ふきの葉って食べられるんですよね♪ちょっとした工夫で、ふきのエグミを感じずに食べられます!
このレシピの生い立ち
「ふきの茎は強火で炒めるといい」と母に教わったので、葉も強火で炒めてみました。つゆの素は間違いない味!我が家の万能調味料です!
作り方
- 1
ふきの葉はよく洗って、沸騰した湯で3回ほど茹でこぼし、冷水にさらして硬く絞る。
- 2
1のふきを細かく刻む。
- 3
フライパンにごま油を強火で熱し、強火のままふきを炒める。ふきがカラカラになったら、中火に弱め、つゆの素を入れ炒め煮する。
- 4
白ゴマをふったら完成~!
コツ・ポイント
強火で炒めるのがコツです。つゆの素はヤマサ昆布つゆの素を使っています。
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