ジャガイモとふきの炒め煮

えりかともはるまま
えりかともはるまま @cook_40120638

ふきと油揚げの煮物が食卓に上りますが、誰も食べてくれません。
リメイクしようと考えたのがこの一品。

このレシピの生い立ち
切り干し大根、おから、ひじきの煮物など定番のおかずは、お惣菜コーナーで買うことが多く、しかしちょっとこのままじゃつまらないなと。
ひと手間で簡単美味しいものをとアレンジしましたよ

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材料

6人分
  1. じゃが芋 2個
  2. ふきと油揚げの煮物 1パック
  3. ほんだし 小さじ1杯
  4. ごま油 大さじ1杯
  5. みりん 大さじ1杯
  6. 醤油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて洗い、細めの短冊に切り水に浸しておく。

  2. 2

    お惣菜のふきと油揚げの煮物を使います。

  3. 3

    耐熱皿に1を広げて、本だしを振りかけて
    レンジ700Wで4分。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して3を入れて炒め、
    2を入れます。

  5. 5

    醤油とみりんで味を絡めたら出来上り

コツ・ポイント

味付けが濃いものが多いので、野菜や豆腐、こんにゃくなど味が薄いものでボリュームを出すことです〜。

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レシピ作者

えりかともはるまま
に公開
簡単で美味しくて家族みんなで楽しめるメニューを日々考えてます。それが大好きなビールやワインと合えば言うことなし。もしも、あなたの今晩の夕食のメニューに加えてもらえたら嬉しいです。つくれぽ待ってま〜〜す。お菓子は、娘のえりかがクックパッドのお世話になってます。いつでもどこでもお役立ち。クックパッド様様です。
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