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- 1
しめじは石づきを取ってほぐす。ちくわは縦半分に切ってから斜めに5mm厚さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを加えてサッと炒め、しめじを加えて炒め合わせる。
- 3
砂糖を加えて炒めながらからめ、酒、みりんを加えて汁けがなくなるまで炒め、しょうゆを加える。
- 4
しょうゆが全体に回ったら、一味とうがらしを入れ混ぜ合わせる。
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