さやえんどうの甘辛炒め煮
たよたひママ @cook_40063610
甘辛味とさやえんどうのしゃきしゃき感で、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
母が家で採れたさやえんどうを使って、よく作ってくれてました。カボリンさんのつくれぽ１００人達成レシピ「子供もパクパク！ピーマンのおかか和え」レシピＩＤ：18740618を作ってみて思い出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうは洗って筋を取る。
フライパンでサラダ油を熱し、中火で１分くらい炒める。 - 2
①に＊調味料を入れてよく混ぜ、更に少し炒める。
- 3
蓋をして３分くらい煮てから、かつお節を入れて絡ませて出来上がり。
コツ・ポイント
工程１でさやえんどうは炒め過ぎないように、工程３で汁は残っていても煮詰めず、さやえんどうのしゃきしゃき感の歯ざわりを少し残したほうが美味しいと思いますが、お好みで調節して下さい。
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