アプリでひらく作り方
- 1
なすは、乱切りにし、水につけておく。ちくわは一本を4〜5切れに来る
- 2
サラダ油をフライパンに入れ、水を切ったなすを炒める。
- 3
ナスが柔らかくなってきたら、ちくわも加える
- 4
酒、砂糖、みりん、醤油で味付け。
分量は、味見して調整する - 5
調味料が絡まったら、火を止め、鰹節、ごまを振る
コツ・ポイント
ナスの新鮮さがいのちです。
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