☆定番のマヨ和え♪エビとアボカドのサラダ

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

えびとアボカドのマヨ和えサラダは文句なしにめちゃウマです♪
皮をカップにするとかわいいです♪
このレシピの生い立ち
今まで何回か作ったサラダをレシピにしました。

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材料

二人分
  1. むきえび ８尾分くらい
  2. アボカド １個
  3. レモン汁 小さじ1
  4. 塩コショウ 適量
  5. マヨネーズ 大さじ１強くらい
  6. （トマト １個）

作り方

  1. 1

    むきえびは熱湯で茹でて冷ましておく。
    アボカドは縦半分に切り、種を取り、スプーンで果肉を取り出す。
    （器代わりにするので皮は傷つけないように。）
    アボカドを１．５センチ各位に切る。

  2. 2

    アボカドをボールに入れ、レモン汁をふりかけて混ぜる。塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。えびを加えて混ぜたら、アボカドの皮のカップに入れて出来上がり。

  3. 3

    （ちなみにトマトを添えました。）

コツ・ポイント

今回は冷凍のむきえびを使いましたが、ホントは生の殻つきえびの殻を剥いて茹でたほうが絶対美味しいです♪そのときは軽く片栗粉をまぶして茹でるとプリプリになります。

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つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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