アプリでひらく作り方
- 1
マグロを小さめに切る。長ネギは２ｃｍくらいに切る。生姜は千切り。
- 2
フライパンで長ネギを乾煎りする。焼き色がついたらマグロをいれ、表面だけあぶるように手早く混ぜる。
- 3
醤油、酒、みりん、だしの素を入れてまぜ、すぐ器に取り出す。
- 4
生姜の千切りと万能ねぎ小口切りを散らして完成。
コツ・ポイント
マグロは美味しさをあぶって閉じ込めるつもりで手早く。焼き過ぎないように。
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