簡単美味しい！まぐろの煮付け

がよん's cooksnap of when they made 簡単美味しい！まぐろの煮付け.
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ｐａｓｈａｃｏ
ｐａｓｈａｃｏ @cook_40037250

まぐろのはらもが手に入ったら絶対にコレ！臭みもないし骨もないからあっという間にできます。つゆが程よくからんでご飯にもお酒にも合います。昔からうちの食卓に出てくる一品です。
このレシピの生い立ち
ばあばがよく作ってくれた一品です。
簡単だけど、とっても美味しい。
とても食べやすいです。

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材料

３切分
  1. まぐろ ３切
  2. しょうが ひとかけとちょっと
  3. ●しょうゆ 大さじ３
  4. ●酒 大さじ３
  5. ●みりん 大さじ２
  6. ●顆粒だし 小さじ１
  7. ●水 １と１／２カップ（３００ｃｃ）
  8. ●三温糖（なんでも可） 小さじ１
  9. ☆片栗粉 小さじ１
  10. ☆水 小さじ１

作り方

  1. 1

    しょうがをスライスしておく。鍋に●をいれて混ぜて沸騰させる。

  2. 2

    火を一旦止め魚を並べる。スライスしたしょうがを入れる。●のつゆがひたひたくらいが理想。

  3. 3

    落し蓋をして７～８分中火の強で煮る。アルミホイルの落し蓋を使う場合は真ん中に穴を開けておく。

  4. 4

    落し蓋を外して、、水溶き片栗粉を準備。

  5. 5

    ほんの少～しトロミをつけて出来上がり～

コツ・ポイント

最後に片栗粉でほんのりトロミをつけることによってつゆがお魚にからんで口に運ぶときに美味しくなります（ばあばの知恵）
ちょっと濃い目に作った方が食べやすい気がします。
マグロならなんでもよいとおもいます。

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レシピ作者

ｐａｓｈａｃｏ
ｐａｓｈａｃｏ @cook_40037250
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食べる事が大好き！食べる量もハンパじゃない！大食い選手権があったら是非出てみたい！と真剣に思う今日この頃。そして、可愛い姪っ子に首ったけ☆
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