簡単早いよ♪【茄子・柳川】味噌仕立て

あい。材料ザッっとこんなん。
安いし調理時間、10分程です。お子様用には薬味、無しでね♪

茄子。 早く火が通る様に4つ割りに。塩水に数分さらしておきますよ。（すぐに炒めるのであればさらさずでＯＫ）

茄子の水分綺麗に拭いて鍋に敷き、油、回しかけコロコロしゃもじで遊んでから火、付けます。弱火よりの中火。

箸で押して まだ弾力少し残る位で卵、回しかけて箸で少々いじくって。ネギふりかけて 火、止め。

すぐに蓋っ！！！

1分程待ち　皿に移しましょー(^m^*)

空いた鍋に合わせ調味料放り込み。強火で焦がす感じで煮立てます。
どろ～･･･っ。
あい。香ばしいタレが出来ましたね

お茄子の皿にかけ　
ネギ振りかけ薬味も盛り･･･
でっきあがり～♪)))

とろりん卵と お味噌、絡めて食うてみてください。
お茄子、じゅわ～･･･
お好きであれば 山椒を♪