お父さんの簡単蒸し鍋

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tujimari
tujimari @cook_40066537

冷蔵庫にある残り物だって、なんだって入れてしまえばとっても美味しい蒸し鍋に変身です！！

このレシピの生い立ち
ヘルシーに簡単に、美味しく作ったお鍋です。
具材とつけダレを変えればレシピが無限に広がっていきます☆

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材料

４人分
  1. 鯛 １尾
  2. 手羽元 ８本
  3. 白菜 ４分の１
  4. 大根 半分
  5. かぼちゃ ４分の１
  6. アスパラ １束
  7. もやし １袋
  8. 水 100cc

作り方

  1. 1

    材料を切ります。

  2. 2

    鍋の底にもやしを広げます。

  3. 3

    その上に材料を適当に乗せます。

  4. 4

    水を空焚き防止の為に入れて弱火で20〜30分程蒸します。

  5. 5

    途中で蓋を開けて竹串で具材に火が通っているか確認、火が通ったら出来上がり♪

  6. 6

    出来上がったら熱々のうちにポン酢やお塩で頂きまぁっす
    ≠(￣-(￣)

  7. 7

    鍋の底に少しですがお出汁が出ます。
    そのお出汁で作る雑炊は絶品です！
    少しのお塩と醤油で味を整えて〆にどうぞ！

コツ・ポイント

お野菜は水に通してそのままの状態でお鍋に入れています。
野菜が多過ぎて蓋が多少閉まらなくても平気！火を通していくうちにかさが減り蓋が閉まります。
本当にこの材料しか入れなくても野菜、お肉、お魚のそれぞのエキスでとっても美味しく出来ます。

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レシピ作者

tujimari
tujimari @cook_40066537
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