おうち居酒屋☆厚揚げの揚げ出し豆腐風
草原うさぎ @sougen_usagi
材料を揃えたらあとはオーブントースターにおまかせ10分簡単メニュー☆カリカリしらすと厚揚げの食感がたまらない一品。
このレシピの生い立ち
⚫︎健康的なお酒のおつまみをと考えて(大豆製品の厚揚げと消化を助ける大根を使用)
⚫︎揚げ出し豆腐は作るのに手間も時間もかかるので厚揚げで♪意外とリクエスト多しw
⚫︎しらす干しを使う場合は油を回しかけ軽く焼く。
【レシピ見直し15.04】
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンペーパーの上に厚揚げとしらすを並べ、トースターで約10分焼く。
厚揚げは小さく切ると水が出て焼き時間が長くなる。 -
- 2
5分くらい経ったところで、厚揚げを裏返し、しらすをほぐすとムラなく焼ける。
(私はそのまま焼いちゃいましたw) -
- 3
表面がカリッカリになればOK！
器に厚揚げと大根おろし、しらすをたっぷりのせ、食べる直前につゆをかけていただく。 -
コツ・ポイント
⚫︎厚揚げ…最近では良い油を使い酸化しないよう密閉されて売っているため油抜きしないで使いました(煮物の場合は別)油抜きする場合は水気を拭いてから焼きます。
⚫︎めんつゆの濃さでは少し濃いので水で薄めました。味をみて水を加減して下さい。
リアクション
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