ネギとエノキのさっと煮
☆すいか☆ @suikapanda
サッと煮える、簡単な野菜の副菜。あと一品。もう一品に。水を加えず、野菜の水分で仕上げます
このレシピの生い立ち
青ネギが安く手に入ったので、今晩の夕飯にしました
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきを外し、小房に分ける。ネギは洗い、株元を切り落とし、５cm長さに切る
- 2
鍋に水分が付いたままのネギの軸に近い部分、エノキ、塩、顆粒ダシを入れ火にかける
- 3
かき混ぜながら中火で火を入れ、鍋が温まったら、残りのネギも加える（水分が付いたまま）
- 4
全体がしんなりするまでかき混ぜながら火を入れ、醤油を加え、味を整え火を止める
- 5
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-
コツ・ポイント
水を加えず、野菜の水分だけで煮物にしました。水分が足りないようなら少し水を足してください
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