簡単♪えのきとピーマンのさっと煮
まんまるらあて @mammaruegao
ザクザク切る→調味料を入れる→さっと煮る！の３ステップ♪ピーマンのなめたけ和えを優しい味わいにした感じです。
このレシピの生い立ち
えのきが特売だったので、畑のピーマンと組み合わせて優しい味わいの副菜にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを取ってほぐし3cm長さに切る。
ピーマンは種を取って縦細切り。
鍋に入れる。 -
- 2
１の鍋に☆を入れる。
-
- 3
ここでやっと鍋を火にかける。
弱めの中火くらいで混ぜながらしんなりするまで煮る。 -
- 4
完成！
温かくても冷たくても美味しいです。 -
コツ・ポイント
えのきとピーマンから水分が出るので、蓋はせずに水分を飛ばす感じで作ってくださいね。
酢で味が引き締まります。
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