かぼちゃとえのきベーコンさっと煮

たにやま
たにやま @cook_40049511

食物繊維たっぷりのヘルシーな一品。簡単なのでおつまみにも^^
このレシピの生い立ち
いつも何かと買い置きしてある材料なのでちょこちょこ作ってます。

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材料

2~3人分
  1. 冷凍かぼちゃ 5~6カット
  2. えのき 1株
  3. ベーコン(使い切りハーフサイズ) 1パック(4~5枚入り)
  4. 醤油 みりん 各大さじ1
  5. サラダ油 適量
  6. 少々
  7. 粗引き胡椒 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは冷凍をつかってます。普通のかぼちゃの場合はレンジでチンして薄切りにして下さい

  2. 2

    冷凍かぼちゃをチンして解凍。大きい物は半分にカットする。えのきは根元をカットして適当に裂く。ベーコンもカット。

  3. 3

    サラダ油少々でベーコンとえのきを炒める。

  4. 4

    ベーコンに火が通ったらかぼちゃを並べて焦げをつける。塩少々を振る。

  5. 5

    醤油、みりん各大さじ1は混ぜておきます

  6. 6

    えのきにかかるように回しかけサッと煮る。かぼちゃが崩れるのであまり混ぜないで下さい。

  7. 7

    大人だけorおつまみには粗挽き胡椒をたっぷりかけてどうぞ♪

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レシピ作者

たにやま
たにやま @cook_40049511
に公開
子供が増えててんやわんやの毎日なので、簡単お手軽なレシピが好きです☆
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