ほうれん草と長芋の醤油麹和え<やよい会>

HitominH @cook_40055208
流行りの醤油麹をつかった簡単な1品。
このレシピの生い立ち
2012年11月のお料理。塩麹に続き、醤油麹も手作りなのです♪
作り方
- 1
ほうれん草は塩ゆでして、2㎝長さに切ります
- 2
長芋も2㎝長さの千切りにします
- 3
a.を合わせておきます
- 4
1,2を和えます。
- 5
花かつおを加えて盛り付けます
コツ・ポイント
醤油麹は麹の力で水っぽくなるのを防ぐことができる上、腐敗も防ぎます。
似たレシピ

長芋 の 醤油麹 わさび和え
いつものわさび和えを醤油麹バージョンにしました!醤油麹とわさびがとっても合って美味しい、簡単副菜です


長いもとオクラの醤油麹和え
話題の醤油麹を使った、簡単おつまみ。長いもがシャキシャキでおいしい♪


醤油麹でほうれん草のごま和え
醤油麹を使ってごま和えを作ったら美味でした。


醤油麹☆ほうれん草の胡桃和え
和え物の醤油代りに醤油麹を使ってみました(^^)まろやかでお店みたい!


ほうれん草の醤油麹和え
茹でたほうれん草に醤油麹を和えるだけ。


ほうれん草の醤油麹ごま和え
醤油麹がおいしい胡麻和えです。


ほうれん草と切り干し大根の醤油こうじ和え
醤油こうじ・かつお節のうま味で、少ない調味料でも簡単に味が決まります♪免疫力アップ、美肌効果にもおすすめです


しょうゆ麹でほうれん草のおひたし
塩麹の次はしょうゆ麹。美味しくできました。


ほうれん草 の 醤油麹 わさび和え
醤油麹とわさびがベストマッチ!ほうれん草はもちろん、旬の菜花や小松菜でも美味しい!ぱぱっとできる、常備菜にぴったりです!


健康食~蒸し茄子の醤油麹和え
簡単なのに これ美味しい!醤油麹様さまの、お茄子の1品♪


ほうれん草とナッツの醤油麹和え
調味料が少なくても、醤油麹のうまみで簡単においしく作れます♪


醤油麹deほうれん草のお浸し
i-WANOヨーグルトメーカーで醤油麹を作ったので、お浸しを作ってみました!常備菜にピッタリの一品です。


ほうれん草と納豆の醤油麹和え
茹でたほうれん草と納豆を、話題の醤油麹で和えただけの簡単なおかず。おつまみにもピッタリですよ♪


醤油麹で!ほうれん草のおひたし
醤油麹を使って、いつものおひたしよりも優しい味わいに!カルシウムや鉄分がたっぷりで身体に良いおひたしです!


長芋の醤油麹漬☆
自分用に覚書です…。※醤油麹を塩麹に代えてもOK!


ほうれん草の醤油麹和え
なんとなく思いつきでしたが、おいしかったので備忘録に。醤油麹をお使いになられる方は是非試してください。


ほうれん草の醤油麹ごま和え
作った醤油麹を使ってまずごま和えを作ってみました。


ほうれん草とツナの醤油麹和え
醤油麹にハマリ中。旨味の虜です♡さっぱりと食べられる副菜です。


スナップエンドウの醤油麹和え
醤油麹のうまみたっぷりです


あと1品!長芋とスプラウト醤油こうじ和え
長芋とブロッコリースプラウトを旨味たっぷりの醤油こうじで和えた簡単レシピです!あと一品ほしい時にぜひどうぞ(^^)


醤油麹でほうれん草の胡麻和え
醤油麹を使う事で旨味たっぷりの胡麻和えの完成!


マグロとアボカドの醤油麹和え
アボカドと、醤油麹をつかって、美腸レシピ☆


アスパラの醤油こうじおかか和え
アスパラをレンチンしたら醤油こうじ・かつお節で和えるだけ♪醤油こうじを使えば、少ない調味料でパパっと作れますよ


醤油麹で里芋の胡麻和え
レンジでちゃちゃっと簡単1品。ねっとり里芋に醤油麹のたれがよく絡んでおいしい~♪


しょうゆ麹で♡ほうれん草のおかか和え
ほうれん草のお浸しですが、おかかで合えておく事で全体に味が絡んで美味しいです。


ほうれん草の胡麻和えを醤油麹で美味しく
醤油麹でいつもの胡麻和えを、より風味良く


♪アボカドとオクラの醤油麹和え♪
醤油麹(ID : 20135169)を使って『簡単便利』なあと1品です☆


韓国料理 ほうれん草 ナムル 醤油こうじ
作り置きおかずに♪醤油麹を使って韓国のお浸しのナムルを。醤油麹の使い方の参考にしていただければ嬉しいです♪発酵食品は最高


牛こまとこんにゃくの醤油麹炒め
流行りの醤油麹で簡単にできる一品です。


ほうれん草と人参のゴマ醤油麹和え
醤油麹の優しい甘さと旨味で和えました。砂糖不使用。白ゴマの香ばしさもgood!麹パワーでお腹もスッキリ!ですよ〜

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637355