ゴーヤの梅マヨ冷しゃぶ

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ヒメタ
ヒメタ @cook_40033813

苦い味が特徴のゴーヤですが、梅＋マヨネーズの力で苦味を緩和させてくれます◎ちょっとした小鉢にもどーぞ＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤと梅の、苦味と酸味のハーモニー♪

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材料

2人分くらい
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 豚肉（薄切り・小間・冷しゃぶ用） 100g
  3. すっぱい梅 3個
  4. マヨネーズ 大さじ1～2
  5. 塩・コショウ

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。5㎜幅に切りましょう。

  2. 2

    ゴーヤーを塩を入れたお湯で軽く茹でます。1分程茹でたらざるにあげ、そのまま荒熱を取ります。

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切り、フツウに茹でます。ざるにあげて冷ましましょう。

  4. 4

    梅を粗みじん切りにします。

  5. 5

    ボールに食材全てを入れ、マヨネーズ・塩コショウで和えます。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ☆

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、ちょいっと長めに茹でましょう。
水っぽくならないよう、水にさらさず自然に冷ますのをおススメします。

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レシピ作者

ヒメタ
ヒメタ @cook_40033813
に公開
育ち盛りの娘たち・食欲旺盛の相方のために、キッチンに立つ毎日です＾＾“食材はたくさん・旬のモノ・栄養バランス良く”を心がけて作ってます。
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