塩もみ大根の大葉和え
kohaku0717 @cook_40068491
時間が無い時、もう一品、ちゃちゃっと欲しい時、お酒のつまみに何か欲しい時にちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
夫婦二人じゃ、大根1本を使い切れないので、保存&時短できる塩もみ大根を使ったレシピを考えました。
お弁当にもちょうどいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を粗めの千切りにする
-
- 2
1の大根を塩もみし、10〜15分置いてから水分を絞る。
この時にしっかり水分を絞っておいた方がべちゃべちゃにならいです。 -
- 3
大葉をみじん切りにする。
-
- 4
2の大根に3混ぜ、ゴマ油をかけて和える。塩味が足りなければ、塩を少し足しても良いです。
-
コツ・ポイント
塩味が足りない時、お酒のつまみにするときには、一味を足しても美味しいです。
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