やまといもの揚げ出し
プーママ0401☆☆ @cook_40054160
山芋を油で揚げるともちもちになります
寒い冬はアツアツの揚げ出しで身体を温めましょう
このレシピの生い立ち
山芋が残ったので油で揚げたらお餅みたいにもちもちでした(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
やまといもの皮をピーラーでむいておろし金でおろす
大根おろしも作っておきます。 - 2
揚げ油を温めてのりを８等分に切る
やまといもをよく混ぜる。 - 3
のりの上にやまといもをのせて揚げる
出しはめんつゆを二倍に薄めて温めておく。 - 4
揚げた山芋の上にめんつゆの出しをかけて大根おろしを添える。
コツ・ポイント
やまといもをふわっとさせるのには空気を入れるよう混ぜ合わせる 海苔にのせる時に箸に油を付けるとよく切れてのりに巻いて揚げやすいです。
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