揚げ出し大根♡おろしつゆで
海キッチン @cook_40065458
旬の大根をたっぷり使いました♡もっちりの揚げ出し大根にさっぱりおろしつゆをかけて頂きます♡
このレシピの生い立ち
大根をいつもと違う食べ方で美味しく調理できないかなぁと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、揚げ出し用とおろし用に分けておく。
- 2
揚げ出し用を拍子切りにする。ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 3
揚げ油に２を入れて揚げる。
- 4
麺つゆ、と大根おろしをのせていただきます。
コツ・ポイント
大根の拍子切りはあまり大きすぎると、もちっと感がなくなります。
リアクション
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