やまといもの揚げだし

山芋を油で揚げるともちもちになります寒い冬はアツアツの揚げ出しで身体を温めましょう

豆腐でよりさっぱり＊南蛮タレはあんかけ風です。

あと一品、そんなとき簡単ちゃちゃっと凝ってる風な一品！

里芋がたくさんあったら、ぜひ作って。簡単に料亭の味です。

大根に味付けしたうえで、揚げます。少し手間を加えるだけで料亭風に。おもてなしにも。

すりおろした大和芋でモチモチふわふわの揚げだしはいかが～♪お餅みたいな食感になっておいしいぃ♡海苔＋ベーコンが♡￫ܫ￩♡

揚げ出し豆腐をトマトで作りました。美味しいので是非作ってみてください。おすすめです！

揚げだし豆腐を作りたかったけど豆腐を買いに行くのがめんどくさかったからナスで・・・・

魚河岸揚げに、揚げだし豆腐風のおつゆとたっぷりの大根おろしを掛けた、一つでも大満足の一品です。

なすだけですが、ご飯やお酒がすすむ一品です。

ほんのりとした無花果の甘さとお出汁の旨味が、お口の中で広がります。

料亭の味…！？長女おすすめの無花果の揚げだしです♪お試しください～♪(*´∀｀)

まさにカニ！なカニカマ「香り箱」の揚げ出しは、おもてなしにもピッタリな一品に♪

豆腐にあきたら、たまには(｡-∀-｡)

包丁もいらず、レンジでチンのみ！超簡単ズボラに見せない料理★なのに料亭の本格的なお通しのような逸品おかずが作れます。

少し甘めの出汁が揚げたての里芋に絡んでとっても美味しくいただけます。秋の夜長の晩酌のアテにうれしい一品です♪

生姜の効いた和風の味付けで、おかずにもおつまみにもなります。お肉は使っていませんが満足感のあるおかずです。

丸っこくてかわいい小ナスちゃん。お家で居酒屋を楽しむときにはもってこいの一品ですよ❤

料亭で食べた味が忘れらなくて作ってみました

揚げていないので揚げ出し風。なすを焼く前に少量の油をまぶすことでヘルシーにおいしく仕上がります♪

豚肉の旨みとお出汁をぎゅっと吸い込んだ、高野豆腐が美味しい一品です

兵庫県・姫路市の名産“姫路れんこん”を使ったレシピ。料理人直伝！自宅でも簡単に料亭の味を楽しめます♪このレシピの生い立ちテレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。勘兵衛町の土壌は保湿性が高く柔らかいため、美味しい”れんこん”が育つんだそう！

本当に簡単です。最後に加える海苔がすごい働きをしてくれて、茄子好きにはたまらない一品♪

里芋のサクッとした食感、おだしの温かさが体に染み渡る一品です！

揚げ出し豆腐に素揚げした茄子を添えた満足副菜。お好み野菜でも◎

揚げ出し豆腐の里芋バージョンです。外はカリッ・中はフワッの里芋がおいしい一品

新れんこん使用。料亭で食べたれんこん餅の揚げだしを自分なりに再現してみました！もちもちでとっても美味しいですよ☆

かりっとあがった里芋に大根おろしの出汁がおいしい一品。

居酒屋メニュー。シンプルだけど、冬瓜の瑞々しさと油の相性が良い一品。少し濃いめのおダシで頂きます。

ちょっと潰れた里芋が美味しい、ほっこり優しい味です☆鰹節風味のつゆも良く合って美味しいです☆