揚げ出し大根
メイプルシータ @cook_40157500
大根を揚げるのは我が家ではあまりしなかったので、
新鮮だったのか喜ばれました！
このレシピの生い立ち
揚げていたら豆腐に見えたので笑。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2㎝ぐらいの輪切りにして皮を剥く。
それを4等分。 - 2
耐熱容器にダシと大根を入れてレンチン。
700wで5分くらい。
揚げるのでしっかり火が通らなくて大丈夫。 - 3
ザルにあげて水気を切り、
ビニールに片栗粉、大根を入れてフリフリ。 - 4
180℃の油で表面がこんがりするまで揚げる。
泡か大きくなったら火が通ってます。 -
- 5
揚げながらダシの用意。
三倍濃縮の麺つゆを２倍で少し濃い目に割る。 - 6
揚がった大根の油を切りながらダシに浸す。
-
- 7
生姜やネギなど好みであしらったら完成！
リアクション
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