オクラとひじきの梅和え
kana叶 @cook_40054260
栄養豊富なひじきをオクラと和えてみました。ねばねばと梅の酸味でお楽しみ下さい
このレシピの生い立ち
ゆでひじきをスーパーでみかけたので、いんげんの梅ごまあえ（レシピID:17570611）を作ろうと思ってました。帰り道いんげんが、ないことに気づき冷蔵庫にオクラはあったと思いだし作りました。でも、オクラは、夏が旬の野菜なのでは？？まッいいか～
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは水に戻して置く。梅肉は梅干しを包丁でたたくように切り、だし醤油とボールに入れ混ぜておく。
- 2
柔らかいひじきをお好みの方は、ドライパックか、戻したひじきをゆでて下さい。
- 3
オクラは、お好みの硬さにゆがき食べやすい大きさに切る。（沸騰して4分ゆがくと柔らかいです。）
- 4
１のボールにひじきとオクラを入れ絡めて器に盛りゴマをふりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
薄味好みの味付けです。試食して物足りない時は、調味料を足して下さい。
ひじきは、芽ひじきより長ひじきの方が栄養価が高いと聞いたことがあります。でも、長ひじきは、ひじき独特の臭みが芽ひじきよりきついです。
ドライパックは臭みがなく手軽です。
リアクション
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