ウマウマかき揚げ
＊ちゃあこ＊ @cook_40063524
簡単なかき揚げですが、衣に卵を使わないから、時間が経ってもサクサクカリカリです。
このレシピの生い立ち
カリッとサクッとしたかき揚げが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は繊維に沿って５ｍｍのスライスにする。
三つ葉は４ｃｍ幅にきる。 - 2
小麦粉に塩を少々混ぜて、水を加えて泡だて器でよく混ぜる。だまが出来ない様によく混ぜてｏｋです。
衣の固さは少し硬めが良いかも。 - 3
②に①と桜海老を入れて混ぜる。
しゃもじ等にひとつ分ずつ乗せて、１７０℃の油でじっくりと揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時はじっくりと揚げて下さい。卵が入ってないので、じっくり揚げた分、時間が経ってもべちゃっとしません。
リアクション
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