お家で簡単旨い！たいめいけんの鶏レバー煮

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GoyaMESH
GoyaMESH @cook_40070122

貧血気味の方、レバー大好きな方、みんなみんな必見！安い・簡単・旨いお店の味です☆
ご主人様の晩酌のお供に出したら、もうそこはお家居酒屋、気分上々☆ビールにもとってもよく合うんですよ♪どうぞお試しください ☆(*^-'*)

このレシピの生い立ち
料理番組で、あの『たいめいけん』のシェフが店で出している一品だとレシピを紹介しているのを見て、レバー大好き（なのに貧血…f(^^;) な私は飛びつきました！！
本当に美味しかったのでご紹介します(*^o^*)ｂ

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材料

２～３人分
  1. 鶏レバー ２００～３００ｇ
  2. ☆砂糖 大さじ２
  3. ☆酒 大さじ６
  4. ☆しょうゆ 大さじ６
  5. ☆しょうが（千切り） ４０ｇ

作り方

  1. 1

    【レバー下処理】レバーを一口大に切り、水で汚れを取り除く。心臓がついてる場合は、心臓を縦半分に切り、中にたまっている血などの汚れを水で丁寧に取り除く。

  2. 2

    １を沸騰した湯で２分ほど茹でてアクを抜き、ザルに上げる。

  3. 3

    鍋に、☆を全ていれ一煮立ちさせたら、２のレバーを入れる。
    沸騰したら５、６分煮る。

  4. 4

    器に盛り、煮汁をかけて完成♪

コツ・ポイント

心臓付きの場合は中を開いてよく洗ってくださいね♪

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GoyaMESH
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