そうめんつゆで！いんげんの卵とじ

インゲンを40秒ほど塩茹でし、5cm程度に切ります。

卵をボールで溶きます。

鍋にそうめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてインゲンを入れます。

1分ほど煮たら中火にし、卵を鍋肌から入れます。

周りが固まってきたところと、生っぽいところを入替えながら煮ます。

卵が半熟になったところで蓋をし、火を止め蒸らして出来上がりです。