めんつゆだけで☆つくしの卵とじ
ちーちゃん５ @cook_40185388
春の息吹「つくし」をめんつゆだけの味つけで卵でとじました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを更に簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしははかまを取って、水でよく洗い、沸騰した湯で茹でる。
-
- 2
水を捨て、サラダ油大さじ１/２で炒める。（中火）
-
- 3
めんつゆ大さじ１を加える。（中火）
-
- 4
卵を溶いて、入れる。
-
- 5
お皿に盛ってできあがり。
-
コツ・ポイント
つくしは袴を取り除いてきれいに洗うことが大事だと思います。写真くらいの土筆の量だと味が濃い目なので、この倍くらいの土筆の量がちょうどいいと思います。
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