アプリでひらく作り方
- 1
いんげんを下茹でする。熱湯に塩をひとつまみ入れてお好きなかたさまで。
冷水に取る。 - 2
たまねぎ・めんつゆ・砂糖・水（５０cc）を鍋に入れ、煮る。
- 3
たまねぎが柔らかくなったら、１のいんげんを入れ更に１分ほど加熱。
- 4
卵をといて流し入れ、フタをして少し蒸らしたら完成♪
- 5
コツ・ポイント
いんげんは下茹で（別茹で）したほうが仕上がりの色が、いんげんの緑と卵の黄色で彩りよくなります。
色をきにしない場合別茹でせずに、たまねぎと一緒に茹でてもいいと思います。
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