さんまの甘辛炒め(^^)
☆陽菜ママ☆ @cook_40064558
アジの甘辛が好きな旦那のために、
冷蔵庫にあったさんまで作ってみた(^^)
このレシピの生い立ち
料理とは、ひらめき笑(^^)
おつまみにも最適！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
下処理したらさんまを三枚におろすか、お腹から開いて一口サイズに切るかして、背骨を取る。骨が苦手なら細かい骨も
- 2
一口サイズに切ったら小麦粉を全体につける。
醤油、みりんは混ぜておく。フライパンに油をしき、
中火でさんまを両面 - 3
焼く。火が通ったら、弱火にし醤油、みりんを加え、最後にまんべんなく砂糖をまぶし
たまに裏返したり混ぜたりしながら - 4
調味料を染み込ませる。
最後にゴマをふったら
出来上がり(^^)
コツ・ポイント
調味料は焦げないように、
砂糖をまぶしたあとは、フライパンを
斜めにしたりして、全体に砂糖が混ざるようにする
リアクション
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