ルゥを使わないカレー第4弾!ちょい甘風味

あさり66
あさり66 @cook_40035363

レシピID:17947023で作ったカレー粉の応用編です。
かなり好みの味になってきましたがまだまだ改良が必要かな?

このレシピの生い立ち
カレー粉使って何度か作ってるけどなかなか好みの味になりません・・・。
今回は甘みもプラスしてみたら好みの味にかなり近くなってきましたが、まだまだなので改良を続けようと思っています。
カレーペースト使ったほうが好みの味に近づくとは思うのですが妥協したくない・・・と、むきになってます私。

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. たけのこ水 1本
  3. ヤングコーン 10本
  4. カレー粉 大さじ5
  5. チリパウダー 大さじ2分の1
  6. 500cc
  7. コンソメ顆粒 大さじ1
  8. さとう 大さじ3
  9. ココナッツミルク 1缶

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、油をひいていないフライパンで焼き色がつくまで焼き鍋に移す。

  2. 2

    鍋にたけのこ・ヤングコーン・水・コンソメを加え、アクを取りながら中火で20分ほど煮る。

  3. 3

    鶏肉を取り出したフライパンでカレー粉・チリパウダーを炒める。
    (鶏から出た油でカレー粉を炒める)

  4. 4

    鍋にカレー粉・さとう・ココナッツミルクを加え10分ほど煮る。

  5. 5

    素揚げした野菜をトッピングゥ~♪
    ナンで食べても美味しいよ☆

コツ・ポイント

今回は水・コンソメをプラスして作ってみました。
さとうも多めなのでちょい甘だけど、辛いです。

リアクション

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レシピ作者

あさり66
あさり66 @cook_40035363
に公開
専業主婦のあさり66です。しばらく更新してない間に50代に・・・。旦那と2人、かなりのメタボ☆ 美味しい物が大好きです!!以前はお弁当写真載せてたけど、最近は写真撮ってもいないT0T夫婦二人だとワンパターンが多くて料理の腕もあがりませ~ん。
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