ナスとピーマンのミートソース炒め
テニスボーイ @cook_40043289
ミートソースは多めに作るので、ナスとピーマンを炒めてみました。夕ご飯にもお弁当にも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ナスのミートソースからヒントを得て、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料
ナスもピーマンも乱切りです。
ナスは、水に５分ぐらい漬けておきます。
お肉が２切れ余っていたので入れました。 -
- 2
フライパンに油を熱し、お肉→水気を切ったナスを炒めます。
-
- 3
ナスにずらがなじんだらピーマンを加えて、炒めます。
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- 4
ピーマンに油がなじんだら、ミートソースを加えて、炒め合わせます。
-
- 5
全体に、ミートソースが絡まったら。お皿に盛って出来上がりです。
-
- 6
ご参考までに
お玉は直径８cmです。 -
コツ・ポイント
ナスを水に漬けアク抜きをした後は、軽く水気を拭き取ります。
＊玉ねぎはミートソースに入っているので入れても入れなくてもOKです。
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