関西風だし巻き(砂糖不使用)
かだ男 @cook_40071517
我が家では定番のだし巻き。
自分でとった出汁を使う際は濃い目の鰹出汁を使っています。
大根おろしなどはお好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
うちのおばあちゃんがよく作ってくれていたものです
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を全て入れ、卵を加える。
白身のこしを切るように卵液を混ぜます。 - 2
カップに☆の材料を全て入れ、溶けるまでかき混ぜる。
- 3
2のだしを1に加えて混ぜる。
ある程度混ざったら、あとは焼くだけです。 - 4
焼きあがった時に形が悪ければ、巻きすに(巻き寿司などに使うもの)サランナップを敷き、軽く握って形を整える。
コツ・ポイント
濃い目の味付けなので野菜を巻き込んでも美味しいです。写真は小松菜を巻き込んでいます。
塩加減は好みですが、大体、親指・人差し指・中指で軽く摘まんだ程度。
焼きにくい場合はお好み焼き用のヘラを使ってください
似たレシピ
だしで勝負！だし巻きたまご
きちんととったおだしを使うと、だし巻き卵も格別です♪本気のだし巻きたまごを作ってみました。
我が家の出汁巻き玉子
我が家の出汁巻き玉子です。おつまみになる様にお出汁多め・味濃い目です。
＊甘くない！関西風？だし巻き卵＊
ジューシーなだし巻きです。そのままでも良いですし、大根おろしにちょろっとお醤油をかけてのせて食べても美味しい♪
ふわふわだし巻き卵☆
ふわふわ出し巻きたまご〜大根おろしを添えて〜
だし巻き♪
お出汁が美味しい！だし巻き♪
関西風だし巻き＊お出汁がじゅわっと
お出汁のしっかり効いた、だし巻き。片栗粉が入ってるので、巻きやすい。
出汁巻き卵
お出汁たっぷりの出汁巻き卵。お弁当にいれるときは、だし汁の量を少なくしてくださいね。
本格！出汁巻き玉子
出汁ををとって本格的に出汁巻き玉子を作ってみました～
だし巻き卵
だし汁たっぷり含ませた、きめ細かい出し巻き卵です。
だし巻き卵
だし巻き卵が食べたくて自分で作ってみました
とんかつだいすき 
甘いだし巻き卵
甘めのだし巻き卵がお好みの方に。分量も簡単で、だし汁が染み出るだし巻き卵です。
だし巻き卵（砂糖なし）
だし巻き卵です。
Reyja 
だし巻き卵
おだしたっぷりです。大根おろしを添えたらお酒のおつまみにGOOD！
namimo 
だし巻きたまご
おかげだし＋塩麹＋甘麹＋薄口しょうゆ＋水で作る、我が家のだし巻き卵です。
ふわっふわっだし巻き玉子
甘めでお箸を入れるとじゅわ～っとだし汁がしみ出すような憧れのだし巻(*◔‿◔)♡おろし大根を添えていただきます
お出汁じゅわ〜のだし巻きたまご
お店のだし巻きに近いです。じゅわっとお出汁が滲み出ます！大根おろしを添えてもOK♪
だし汁たっぷりの関西風出し巻き卵
だし汁がたっぷりで美味しい甘くない出し巻き卵です。
父レシピ・関西だし巻き玉子
甘くない、実家の出汁巻き卵です。
ジューシー♡だし巻きたまご
ふわふわジューシー！しっかり味のだし巻きたまごです♡長ネギをいれたり、大根おろしを添えたりお好みでどうぞ！
ふんわり～だし巻き卵
だし汁たっぷり～ふんわりのだし巻き卵です(^^)
簡単出汁巻き卵
簡単に市販の出汁の元を使って出汁巻き卵。
だし巻き卵
だしの入った関西のだし巻きたまごです♪
絶品だしまきたまご
ほんのり甘くお出汁がじゅわーっとお上品な出し巻きです。
腹ぺこさっちゃん 
おせち料理やお弁当に☆だし巻き卵
おせち料理に、ダシをしっかりとった「だし巻き卵」を、ど～んと入れれば、目出度さも倍増しそう(笑)。お弁当にもどうぞ♪
定番のふわふわだし巻き卵
砂糖不使用で出汁多め、大根おろしといただく大人の定番のだし巻き卵です。
だし巻き玉子～お家用～
おだしが”じゅわ～”となるだし巻き玉子です。だしの量が多目ですが、子どもが作りたいとチャレンジしました。
山椒の木 
出汁でふわふわ！関西風だし巻き卵
出汁がじゅわーっと口の中に広がります。
だしまき卵
だしのうまみがじわっと染み出る、お蕎麦屋さんのようなだし巻きのレシピです。
だし巻き卵
お出汁たっぷりのだし巻き卵です。好みですが、甘みがでるよう作りました。
子どもでも作れるだし巻き卵
だしをしっかりと味わえて、でも作りやすいだし巻き卵のレシピです。
小学校の調理員さん その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660510
