鶏だんごとかぶのスープ煮

MAMi。☆
MAMi。☆ @cook_40055587

柔らかいかぶと鶏だんごに煮汁がしみてます。
このレシピの生い立ち
【和】【中】【主菜】

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材料

2人分
  1. かぶ 4個(250g)
  2. A)鶏挽肉 150g
  3. A)長ねぎみじん切り 1/2本
  4. A)酒 大さじ1
  5. A)片栗粉 大さじ1/2
  6. A)おろししょうが 小さじ1/2
  7. B)水 1・1/2cup
  8. B)しょうゆ 小さじ1
  9. B)砂糖 小さじ1
  10. B)スープの素 小さじ1/2
  11. B)酒 大さじ1/2
  12. 赤唐辛子
  13. 適量

作り方

  1. 1

    かぶは葉を取って皮をむき、一口大に切る。赤唐辛子は種を除く。

  2. 2

    Aと塩ひとつまみを合わせてよく練る。

  3. 3

    鍋にBと塩小さじ1/4、赤唐辛子を入れて煮立てる。

  4. 4

    鶏だんごのたねをスプーンですくってラグビーボール形にまとめ、煮立った煮汁の中に入れていく。

  5. 5

    表面が固まったらかぶを加える。落し蓋をして、かぶに火が通るまで弱火で10分ほど煮る。そのまま少しおいて味をなじませる。

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MAMi。☆
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主に自分のメモ用にレシピUPしてます。お気に召したものがあれば作ってみてください(^^;野菜多め、油・バター等は極力ひかえめ、にんにくひかえめのレシピになっています。お好みで分量を調整してください。
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