鮭のほうれん草クリーム

ちべターリー's cooksnap of when they made 鮭のほうれん草クリーム.
カルボさん
カルボさん @cook_40072124

植物性脂肪の安い生クリーム１パックで、極上の 一皿･ﾟ☆.｡.:*
このレシピの生い立ち
ほうれん草と生クリームがとても合うので、いろんな物を入れてみました。今回は鮭！！

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材料

４人分
  1. 鮭の切り身 ３切れ
  2. 酒 少々
  3. 塩・こしょう 適量
  4. 薄力粉 適量
  5. ほうれん草 １束
  6. 生クリーム ２００ｍｌ
  7. サラダ油 大さじ３

作り方

  1. 1

    鮭の切り身を３～４等分し、酒少々を振り、軽く塩・こしょうしておく。　ほうれん草は茹でてあく抜きし、５ｃｍ位に切っておく。

  2. 2

    キッチンペーパーで、鮭の水気を取り、軽く薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、鮭を焼く。あまり濃い焼き色をつけないように！

  4. 4

    途中フタをして（弱火）蒸し焼きにする。鮭に火が通ったらお皿に取り出しておく。

  5. 5

    フライパンの余分な油をふき取り、ほうれん草を炒め、塩・こしょうする。

  6. 6

    生クリームを加え、フツフツしてきたら④を加える。味をみて丁度よければ出来上がり

コツ・ポイント

白いソースなので、鮭はあまり濃い焼き色をつけないでください。

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