豚肉とにんじんとえのきだけの韓国風炒め。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

フライパンひとつで漬け込みから加熱、仕上げまで出来るおかずです。洗い物も少なく、忙しい時でも安心^^
このレシピの生い立ち
簡単で手早く出来、なおかつ美味しいレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 250g
  2. にんじん 1本
  3. えのきだけ 1袋
  4. ●明治ブルガリアヨーグルト 100g
  5. ●コチュジャン 大さじ1
  6. ●味噌 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●黒胡麻 大さじ1
  10. ●にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
  11. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉、にんじん、えのきだけは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに豚薄切り肉、●を入れてよく揉み込み、30分ほど置いておきます。

  3. 3

    ②ににんじん、えのきだけを加えて加熱し、火が通ったら醤油を加えて煮詰めて出来上がりです。

コツ・ポイント

明治ブルガリアヨーグルトを使うことで辛味も優しく、食べやすい味に。辛いものが苦手な方はコチュジャンの量を調整してください。

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レシピ作者

しあわせな食卓
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ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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